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灌云县街头小吃有哪些
<灌云县的街头小吃种类繁多，以下是一些常见的：
1. 烤肠：烤制的香肠，口感鲜美，是街头小吃的常见选择。
2. 糖葫芦：将各种水果串在竹签上，裹上糖稀制成的甜品，甜中带酸，非常受欢迎。
3. 煎饼果子：以绿豆面、小麦面为主料，摊在热锅上煎烤制成的薄饼，再加入鸡蛋、火腿肠、生菜等配料。
4. 豆腐脑：以豆腐为原料，加入卤汁、辣椒油、葱花等调料制成的早点。
5. 炸串：各种食材串在竹签上，油炸而成，味道鲜美。
6. 鸡蛋灌饼：将鸡蛋液灌入薄饼中，煎至两面金黄，口感鲜美。
7. 糖火烧：以面粉、糖、油等为主要原料制成的小吃，外皮酥脆，内馅甜美。
8. 驴巴掌：一种以猪肉为主要原料的灌肠，制作精细，味道鲜美。
9. 羊肉泡馍：虽然不是街头小吃，但在灌云县也非常受欢迎，是一种汤品，以羊肉、馍块为主要原料，汤汁浓郁。
以上是一些常见的灌云县街头小吃，当然还有其他很多种类的小吃等待你去探索。
灌云特色美食小吃
灌云的特色美食小吃相当丰富，以下是一些典型的代表：
1. 灌云豆饼：这是灌云地区的一种传统名点，用绿豆粉制成，色泽洁白如玉，有弹性。食用时，切成小块，加入葱、姜、盐、辣椒等调味品，口感鲜美。
2. 灌云肉丸：以猪肉为原料制作而成，肉质鲜嫩，口感弹牙。肉丸的制作工艺独特，将猪肉剁成肉泥，加入葱、姜、盐、料酒等调料，搅拌均匀后制成肉丸。
3. 灌云烧饼：这是灌云地区的传统小吃之一，外皮酥脆，内馅香甜。烧饼的制作工艺精湛，选用优质的面粉和糖稀作为原料，经过烘烤而成。
4. 灌云米饼：这是一种以糯米为主要原料制成的小吃，口感软糯，香甜可口。米饼的制作工艺独特，将糯米磨成浆状，加入适量的红枣、豆沙等馅料，然后包裹在竹叶中蒸熟。
5. 灌云酸辣汤：这是灌云地区的一种传统汤品，以豌豆尖、黄豆芽、木耳、香菜等为原料，搭配特制的酸辣汤底，口感鲜美，开胃爽口。
6. 灌云烙馍：这是一种薄脆的圆形面食，两面煎得金黄酥脆，口感层次丰富。烙馍的制作工艺简单，但需要掌握好火候和力度，才能做出美味的烙馍。
7. 灌云马厂挂粉皮：这是灌云地区的一种特色小吃，以红薯粉为原料制作而成。挂粉皮口感柔韧，细腻光滑，可以凉拌、清炒等多种烹饪方式食用。
此外，灌云还有灌云大米饼、灌云红烧驴肉、灌云羊肉串、灌云烤鸭等美食，每一种都有其独特的风味和制作工艺。
在品尝这些美食时，可以搭配灌云的白酒，如灌云王老吉酒，以获得更加丰富的味觉体验。
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