查看韭菜炒蛤怎么炒

摘要：韭菜炒蛤蜊的做法,韭菜炒蛤蜊是一道美味的家常菜，选材简单，营养丰富。以下是简要步骤,1 准备食材新鲜韭菜、蛤蜊肉、蒜末、姜片。,2 清洗蛤蜊提前将蛤蜊浸泡在...

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韭菜炒蛤蜊的做法

韭菜炒蛤蜊是一道美味的家常菜，选材简单，营养丰富。以下是简要步骤

1. 准备食材新鲜韭菜、蛤蜊肉、蒜末、姜片。

2. 清洗蛤蜊提前将蛤蜊浸泡在清水中，滴几滴香油，静置数小时，待贝壳张开后捞出，用清水冲洗干净。

3. 炒制蛤蜊锅中放油，爆香蒜末和姜片，放入蛤蜊快速翻炒至开口，捞出备用。

4. 爆香韭菜锅中留底油，放入韭菜快速翻炒至断生。

5. 合炒将炒好的蛤蜊倒回锅中与韭菜一起快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

这道菜色泽鲜亮，口感鲜美，营养丰富，是下饭的好选择。

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