蚕豆虾仁炒芦笋怎么炒

摘要：蚕豆虾仁炒芦笋,蚕豆虾仁炒芦笋是一道色香味俱佳的菜肴。准备好嫩蚕豆、鲜虾仁和芦笋。将蚕豆洗净，芦笋切段，虾仁去壳洗净备用。,锅中倒油，待油温适中时，先炒虾仁至变...

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蚕豆虾仁炒芦笋

蚕豆虾仁炒芦笋是一道色香味俱佳的菜肴。准备好嫩蚕豆、鲜虾仁和芦笋。将蚕豆洗净，芦笋切段，虾仁去壳洗净备用。

锅中倒油，待油温适中时，先炒虾仁至变色，捞出备用。再倒入蚕豆和芦笋，快速翻炒。加入适量的盐、鸡精调味，再倒入炒好的虾仁，快速翻炒均匀。

淋上少许葱花和香油，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是春季里一道不错的家常菜。

在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒糊影响口感和色泽。同时，也要掌握好时间，使食材熟透且保持脆嫩。

蚕豆虾仁炒芦笋，简单三步做出美味

大家好！今天给大家分享一个简单又美味的家常菜——蚕豆虾仁炒芦笋。不需要复杂的烹饪技巧，只需三步，你就能在家轻松做出这道色香味俱佳的菜肴。

第一步：准备食材

* 新鲜蚕豆：一把，清洗干净

* 虾仁：200克，去壳去肠线

* 芦笋：200克，去皮切片

* 大蒜：3瓣，切末

* 姜：一小块，切丝

* 青蒜或葱：适量，切段

第二步：处理食材

* 蚕豆放入沸水中焯水，大约2-3分钟，捞出沥干水分。

* 虾仁用料酒、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。

第三步：炒制

* 热锅凉油，油热后加入大蒜和姜丝爆香。

* 接着倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

* 锅中留底油，放入蚕豆和芦笋快速翻炒。

* 加入适量的盐和鸡精调味，醉后撒上青蒜或葱段增香。

就这样，一道简单美味的蚕豆虾仁炒芦笋就完成了！快去试试吧！

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