摘要：炒干香菇熟没熟可以吃吗,炒干香菇如果已经炒熟，是可以食用的。炒制过程中，香菇已经受到高温的烹饪，其内部的细菌和病毒已经被杀死，因此是安全的。,然而，如果炒香菇...
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炒干香菇熟没熟可以吃吗
炒干香菇如果已经炒熟，是可以食用的。炒制过程中，香菇已经受到高温的烹饪，其内部的细菌和病毒已经被杀死，因此是安全的。
然而，如果炒香菇时火候不够或者时间不足，导致香菇没有完全熟透，那么就不能食用，否则可能会引起食物中毒或者胃肠道不适等症状。
另外，在食用炒干香菇的时候，也需要注意以下几点：
1. 香菇清洗干净，去除杂质。
2. 切好的香菇要提前腌制一下，可以放点盐巴，这样可以有效的提高香菇的口感。
3. 炒香菇的时候一定要控制好火候和时间，不能盲目地追求熟透而破坏香菇的营养成分。
4. 如果对香菇过敏，则不能食用，以免出现过敏反应。
总之，在保证炒香菇熟透的情况下，炒干香菇是可以食用的，但需要注意以上几点以确保食品安全和营养价纸。
干香菇炒好能放多久
干香菇炒好后的保存时间主要取决于保存方式和环境。以下是一些常见的保存方法和时间建议：
1. 室温保存：如果将干香菇放在室温下保存，一般只能保存3-5天。在这个时间内，香菇的口感和营养价纸会逐渐降低。
2. 冷藏保存：将干香菇放入冰箱冷藏可以延长其保存时间。在冷藏条件下，干香菇通常可以保存7-10天。但请注意，冷藏室中的湿度较高，可能会加速香菇的变质过程。
3. 真空包装：如果选择真空包装的方式保存干香菇，那么保质期可以长达1-2年。但请注意，真空包装需要密封良好，否则可能会导致香菇变质。
在食用干香菇时，请注意以下几点：
1. 香菇在食用前应该进行充分的浸泡，以使其充分释放出鲜味。一般来说，用温水浸泡12-24小时即可。
2. 香菇在烹饪过程中容易释放出水分，导致口感变得较干燥。因此，在烹饪过程中可以适量添加一些水或高汤，以保持香菇的湿润度。
3. 如果发现香菇已经变质，如出现发黑、发臭等症状，请立即丢弃，避免食用。
总之，干香菇炒好后的保存时间因保存方式和环境而异。为了确保食品安全和口感，请尽量选择适当的保存方法，并在食用前进行充分的浸泡和烹饪。
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