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印江土家族苗族自治县位于中国贵州省东北部，这里拥有丰富的自然资源和独特的民族文化。以下是一些印江土家族苗族自治县的特产：
1. 茶叶：印江地区盛产茶叶，其中以绿茶为主，口感醇厚，具有独特的香气。其中，紫薇玉露茶和遵义毛峰茶是当地的特色品种。
2. 辣椒：印江的辣椒以辣醇、香浓、味厚而著称，是贵州省著名的辣椒产区之一。印江红油辣椒是当地非常有名的特产，可用于烹饪各种菜肴。
3. 豆腐乳：印江的豆腐乳质地细腻，味道鲜美，是当地的传统食品之一。它不仅可以作为调味品，还可以作为下饭菜食用。
4. 腊肉：印江地区的腊肉以其独特的制作工艺和浓郁的香味而闻名。腊肉通常用于祭祀、节日庆典等场合，也是当地居民喜爱的食品之一。
5. 竹笋：印江地区的竹林资源丰富，竹笋是当地的一种特色食材。竹笋口感脆嫩，味道鲜美，可以用来炒菜、炖汤等。
6. 野生菌类：印江地区森林茂密，野生菌类资源丰富。其中，松茸、竹荪、牛肝菌等是当地的特色野生菌类，具有独特的香味和营养价纸。
7. 米酒：印江地区的米酒是一种传统的饮料，以糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。米酒口感醇厚，具有独特的香气，是当地居民喜爱的饮品之一。
此外，还有牛肉干、板栗、玉簪花茶（贵州四大名茶之一）、合山绞股蓝（中国国家地理标志产品）以及梵净山茶（中国国家地理标志产品）等特产也纸得一试。这些特产各具特色，无论是作为礼物还是自己品尝，都是不错的选择。
印江土家族苗族自治县好吃的特产有哪些（印江县特产及周边景点）
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