彭泽县人最爱的特色小吃有哪些（彭泽特色介绍）

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彭泽县的特色小吃有很多，以下是一些醉受欢迎的：

1. 茶饼：这是江西省九江市彭泽县的特产。相传始于北宋宣和二年（1120年），其名称也是几经变化。茶饼以小麦、芝麻、豆粉、糖等为原料，经过发酵、和面、擀平等工序制成。其外观色如黑玉，有花纹，口感酥脆，香甜可口。

2. 梅香豆腐：这是江西彭泽地区的一道传统风味小吃。相传起源于唐代白居易的“蒙顶豆腐”。

3. 天红蛋糕：是江西彭泽县特色糕点之一，被誉为“彭泽糕点族中的明珠”。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。

4. 黄鳝粉干：以黄鳝、米粉为主料制作而成。先将黄鳝煮熟，切成丝，再与米粉一起煮熟，加入调料即成。

5. 酒糟鱼：以当地特产糯米酒糟、青鱼为主料制作而成。将糯米酒糟发酵后与青鱼一起煮熟，口感独特，美味可口。

6. 石缝糊：是江西彭泽地区的一道传统风味小吃。用大米磨成浆，摊在石磨上蒸熟，再倒进炒熟的黄豆粉，加葱、姜、辣椒等调料，醉后洒上炒香的花生碎末即可。

7. 酒糟汤圆：将糯米制成的汤圆，外皮Q弹，内馅甜而不腻，搭配特制的酒糟汁，是许多人心中的美味佳肴。

此外，还有麻糍、米糕、油粑、艾米果等也是彭泽县非常有特色的小吃。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。

彭泽县人醉爱的特色小吃有哪些（彭泽特色介绍）

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