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端州区风味小吃有哪些
<端州区风味小吃种类繁多，以下是一些典型的代表：
1. 裹蒸粽：这是肇庆的特色传统名点。用糯米、猪肉、虾米、香菇等作馅，包在竹叶里，然后蒸熟。其香味浓郁，味道鲜美。
2. 文庆鲤：这是肇庆七星岩风景区沿岸的渔民所创的一种特色小吃。用料主要是鲤鱼和糟粕，经过腌制、晾晒、蒸煮等工序制成。其肉质鲜嫩，骨软无刺，深受人们喜爱。
3. 肇庆糕：这是广东肇庆的传统名点，属于粤菜系。其以糯米粉、糖、猪油等为主要原料制成，口感软糯，甜而不腻。
4. 大良煎虾饼：这是广东顺德传统的汉族名点，属于粤菜系。用料有鸡蛋、炸榄仁等，煎至金黄色后，再撒上炒香芝麻。其外酥内嫩，味道鲜美。
5. 大洲鱼生：这是广东肇庆的传统名点，属于粤菜系。用料主要是鱼肉和淀粉，制作时先把鱼肉切成片，然后用调料腌制，醉后铺在蒸熟的米粉上。其口感鲜嫩，营养丰富。
6. 鼎湖上素：这是广东肇庆的传统名点，属于粤菜系。以素食为主，口感清脆爽滑，营养丰富。
7. 肇庆糕点：肇庆的糕点种类繁多，如马蹄糕、桂花糕、核桃酥等，各具特色，口感独特。
此外，还有端州烧鹅、文昌鸡、煲仔饭、牛腩面等也是肇庆的特色美食。这些小吃不仅味道鲜美，而且体现了肇庆的地域文化和历史底蕴。
端州区有什么特产
端州区是广东省肇庆市的一个市辖区，拥有丰富的特产。以下是一些端州区的特产：
1. 肇庆裹蒸粽：这是肇庆地区的传统名吃，也是粽子的一种。用糯米、五花肉和香菇等材料包裹在荷叶中煮熟，口感独特，营养丰富。
2. 文庆鲤：文庆鲤是肇庆市的特产之一，以肉质鲜美、骨软无刺而著称。它生长在星湖的鱼塘中，经过精心饲养和管理，肉质特别鲜美。
3. 端州糕点：端州糕点种类繁多，有桂花糕、核桃酥、杏仁饼等。这些糕点口感酥脆，香甜可口，是肇庆地区的传统美食。
4. 肇庆砚：肇庆砚是广东省著名的砚雕艺术品，产自肇庆市的端州区。肇庆砚以其质地细腻、发墨不滞、研墨不损毫等特点而著称，是书法、绘画和雕刻艺术品的珍贵材料。
5. 七星岩水产品：七星岩地区的水产品丰富，包括鱼类、虾类、贝类等。其中，七星岩青蟹、白鳝、鳜鱼等品种在市场上享有盛誉。
6. 肇庆柚：肇庆柚是肇庆市的特产水果之一，以其果大皮薄、肉嫩多汁、清甜爽口而著称。肇庆柚富含维生素C和多种矿物质，具有较高的营养价纸。
此外，肇庆市端州区的腐乳、云腿、肇庆糕点等也享有一定的知名度。这些特产不仅代表了端州区的饮食文化，也是游客们在品尝当地美食时不可错过的选择。
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