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杭州市美味的小吃有哪些
<杭州的小吃非常丰富，以下是一些著名的杭州小吃：
1. 西湖醋鱼：口感鲜美，酸甜可口，是杭州的传统名菜。
2. 东坡肉：选用五花肉为原料，红烧而成，色泽红亮，肥而不腻。
3. 西湖莼菜汤：以西湖特产莼菜为主料，口感清新爽口。
4. 油爆虾：选用活虾为原料，口感鲜嫩，色泽金黄。
5. 龙井虾仁：龙井茶和活虾仁烹制的一道清香四溢的菜品。
6. 美极鲍菇：选用鲍菇为原料，口感鲜美，营养丰富。
7. 江南水晶肴肉：色泽红亮，口感滑嫩，是杭州的传统名菜。
8. 油焖大虾：选用大虾为原料，口感鲜美，色泽红亮。
9. 江南桂花藕粉：以藕粉和桂花为主要原料，口感香甜，是杭州的传统甜品。
10. 杭州小笼包：皮薄馅多，汤汁丰富，是杭州的特色小吃。
以上只是杭州小吃的一部分，实际上杭州的小吃种类繁多，各种小吃都有其独特的风味和特色。
杭州小吃都有啥
杭州的小吃丰富多样，以下是一些著名的杭州小吃：
1. 西湖醋鱼：又称宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜之一。选用活草鱼为主料，以醋、糖、酱油等调料烹制而成，口感酸甜适中，鱼肉鲜嫩。
2. 东坡肉：以五花肉为原料，红烧而成。色泽红亮，肥而不腻，是杭州的传统名菜之一。
3. 龙井虾仁：龙井茶和活河虾仁烹制的一道清香四溢的菜品，口感鲜美，具有独特的龙井茶香。
4. 杭州炖鸡：以鸡、火腿、绍酒、葱、姜、酱油等为原料，经过精细炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
5. 叫化童子鸡：将鸡肉洗净腌制后，放入特制的陶罐中，以小火煨煮至酥烂，香气扑鼻。
6. 油爆虾：选用活虾为原料，以葱、姜、蒜等为调料，快速翻炒而成，色泽金黄，虾肉鲜嫩。
7. 杭州卤鸭：经过腌制、炖煮等工艺制作而成，味道香醇，肉质鲍滑。
8. 糖火烧：以面粉、白糖、芝麻等为原料制作而成，外皮酥脆，内馅甜美。
9. 腌笃鲜：以咸肉、鲜肉、豆芽等为主要食材，搭配特制酱料烹制而成，口感鲜美，肉质鲍滑。
10. 油爆双脆：以猪肚头和鸡胗为原料的杭州传统名菜，口感鲜脆，色泽金黄。
此外，还有丝娃娃、猫耳朵、臭豆腐、油条、粽子、麻球、杭州小吃（如烧饼、锅贴、馒头等）以及糖火烧和桂花糕等也是杭州的特色小吃。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
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