摘要：乳源瑶族自治县，位于广东省北部，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些在乳源瑶族自治县值得尝试的小吃,1 东陂水角糍这是乳源的特色小吃之一，用粘米浆做皮，包入猪肉...
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乳源瑶族自治县，位于广东省北部，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些在乳源瑶族自治县纸得尝试的小吃
1. 东陂水角糍这是乳源的特色小吃之一，用粘米浆做皮，包入猪肉、蔬菜等馅料，然后油炸而成。外皮酥脆，内馅鲜美。
2. 丰阳牛肉干乳源的牛肉干以其独特的制作工艺和香醇的口感而闻名。牛肉经过腌制后晾干，再切片熏制，味道浓郁。
3. 瑶山白茶虽然不是小吃，但乳源的白茶是当地的特色饮品。其香气清雅，滋味甘甜，具有独特的养生功效。
4. 东乡鸭以糯米、香菇、腐竹等为原料制成馅料，外皮由糯米粉制成，蒸熟后口感软糯，香甜可口。
5. 大桥石螺乳源大桥镇的石螺非常出名，采用当地特产的石螺，搭配特制的酸辣汤汁烹制，味道鲜美独特。
此外，乳源还有许多其他美味的小吃等待你去探索。在品尝这些美食时，不妨搭配当地的山水风光，享受一场视觉与味觉的双重盛宴。
乳源瑶族自治县位于广东省韶关市，是一个多民族聚居的地方，尤其是瑶族文化浓厚。当地的饮食文化融合了汉族、瑶族等多民族的特色，口味多样，既有山野风味，也有传统小吃。以下是一些乳源瑶族自治县比较有名的小吃：
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一、瑶族特色小吃
1. 瑶家腊味
- 包括腊肉、腊肠、腊鸭等，是瑶族人家过节或待客的传统食品。
- 用天然香料腌制，烟熏而成，香味浓郁，口感独特。
2. 瑶家糍粑
- 用糯米蒸熟后捶打成团，可煎、煮或炒。
- 瑶族人常在节日或喜庆时制作，象征团圆和丰收。
3. 瑶家酸笋
- 用竹笋发酵制成，味道酸爽开胃，是瑶族人日常佐餐的佳品。
4. 瑶家油茶
- 一种传统的饮品，由茶叶、芝麻、花生、辣椒等混合熬制而成。
- 喝起来香辣浓郁，有提神醒脑的作用。
5. 瑶家豆腐圆子
- 用黄豆磨浆，加入红薯粉等做成小圆子，可以煮、炸或炒。
- 口感细腻，富有地方风味。
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二、本地特色美食
1. 乳源瑶山鸡
- 当地特有的土鸡品种，肉质紧实、味道鲜美，常用于炖汤或红烧。
2. 瑶山野生菌火锅
- 利用当地丰富的野生菌类（如鸡枞、牛肝菌等）做汤底，清香可口。
3. 瑶家三味汤
- 由鸡肉、猪骨、瑶山药材等熬制而成，具有滋补养生的功效。
4. 瑶家酿豆腐
- 豆腐挖空后填入肉末、香菇、笋丁等，蒸熟后味道鲜美。
5. 瑶家烤鱼
- 用当地河鱼，配以瑶族特制调料烤制，外焦里嫩，风味独特。
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三、其他推荐小吃
- 瑶家米酒：用糯米酿造的甜酒，口感柔和，适合佐餐。
- 瑶家玉米饼：用玉米面烙制，香脆可口，是瑶族人的主食之一。
- 瑶家凉拌菜：如凉拌蕨菜、凉拌木耳等，清爽开胃。
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四、推荐去处（餐厅/市场）
- 乳城老街：有许多本地人常去的小吃摊位，可以品尝地道瑶族风味。
- 瑶族风情园：有时会有瑶族餐饮体验活动，可以尝试更多传统美食。
- 乳源农贸市场：可以买到新鲜的瑶家腊味、干菜、山货等。
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如果你有机会去乳源旅游，不妨多尝试这些特色小吃，感受瑶族文化的魅力！如果需要具体推荐某一家店，也可以告诉我你所在的位置，我可以帮你找附近的推荐。
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